寒露节气是中国传统二十四节气的第十六个节气，每年阳历10月8日或9日，太阳到达黄经195度时，即为寒露节。在这一天，中国南北方的气温开始逐渐下降，露水也越来越多，这是一年中转变最快、最易感受的时节之一。 寒露的由来与我国古代的农业生产密切相关。从农业生产角度来看，寒露节气意味着农作物的成熟和收获。对应于此节气的是水稻收割，人们为此会进行一些祭祀神明的活动，感谢土地、天灵、神明的保佑，祈求明年有一个好的收成。 古人认为寒露即使中气期，月气逆行，阴气渐盛，所以寒露有 zhēng xiǎng qiū fēng 的说法，表示因为气温转凉，植物物质的代谢减缓，萎黄的叶子开始落下，风吹得凄凉，人们感到凄美的美感。同时，在秋盼捷农作物丰收的希望与春草木蓬勃的生机之后，又传来这个时节表述了一个严酷的冬季即将到来的消息。这时，发展建築的人们开始忙碌起来，为了度过漫长而艰苦的冬季，人们开始收获物质，积累过冬的储备。 在传统的寒露节气里，人们还有一种特别的饮食习惯——食柿子。柿子是这个时节的主食，有很多面临，有助于寒气气体，促进食欲，滋养身体。另外，柿子的含糖量高，能快速补充身体能量，是旅途中的良好食品。 总结一下，寒露节气是农民收获和秋收的开始，标志着秋天的深入和寒冷空气的到来，这是中国传统文化中的一个重要节气，历经千年还活跃于人们的生活之中。正如古人所说：“一年之计在于补”，补充身体唯有多样的食物，如同柿子就为我们提供了价值无穷的帮助，增加了这个节气的营养性。秋天的风景尤其美丽动人，吸引了无数人不断来此游玩，欣赏风景，领略秋的美感。因此，我们要珍惜好每一个寒露节气，好好享受其中的美好。