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潮汕的老爷是哪个神潮汕民俗七月鬼节孤圣爷公是什么神仙潮汕大老爷是哪位神仙在潮汕人的眼中，处处皆有神明的存在，而潮汕人却把各类神明统称为“老爷”。
1、天公，大家初一十五拜的天公便是玉皇上帝，大家都清楚玉皇上帝掌管宇宙间的人和任何事物，玉皇大帝不但有谋有略，而且能预知宇宙间的任何事物，因此受到潮汕人的敬拜。
2、天地父母，天地父母便是天父和地母娘娘，他们掌管天下和地上的事，她们掌控了天下天气、农务百事、地上地土动工等。
3、佛祖公，佛祖公便是玄天上帝，玄天上帝北方叫元天上的或是真武大帝，是掌管北方和皇帝的保护神。
4、伯公及其他土地公，土地公在潮汕地区一般也叫土地神，民间也称土地爷，土地公源于古代的“社神”，是管理一小块地面的神，所以土地公是神祇中职务最低的一类神仙，属于现代干部中的“基层干部”。
关于“老爷保号”
潮汕人口中的“老爷”包括神、佛、道以及对人类有重大贡献的先人。潮汕人拜“老爷”就是为了祈求平安，希望心愿达成，而“老爷保号”便是潮汕人拜“老爷”的一句许愿的话，它的意思是祈求神仙保佑。
有的潮汕人人也写成“老爷保贺”，也有的人把“老爷”可省称为“爷”，有时为加强语气，便用“贺贺”或“号号”代替“保贺”或“保号”，如此一来，“老爷保号”便成了“爷贺贺”、“爷号号”。
佛教里的面燃大士
面燃大士，
为佛教、道教的
著名神祇，
俗谓
「大士爷」、
「大士王」、
「普渡公」
「孤圣公」
「普渡爷」。
佛教、道教认为，旧历七月，
所有来阳世
享香火的亡灵，
都归此神管理；
不少地方
中元法会(鬼节)
祭拜亡灵之前，
会先祭拜面燃大士
在台湾，有专为祭祀此神的「大士爷庙」。
潮汕大老爷是古代神话传说中的一位仙翁，为解救天上的神仙凤凰和方圆无容之地的苍鸾而奔赴潮汕营救，后来和凤凰相伴一起到潮汕去，成为潮汕文化中的一个传奇人物。
据《山海经》记载，潮汕大老爷是太极先生所嫡出的关公，有魔力，可乘龙渡远。
他在潮汕救凤凰，此行受到潮汕文化的肯定。
据传，潮汕大老爷的妻子为凤凰，他们的爱情故事受到许多人的推崇和称道，是一对神仙般的爱侣，它也成为潮汕文化中的一个重要符号。
而潮汕大老爷和凤凰这一对仙翁夫妇，也成为潮汕文化中极为重要的象征。
潮汕大老爷的传说，形成了潮汕开国神话，也深深影响了潮汕社会思想，潮汕大老爷由此也成为潮汕文化的精神象征。
在潮州特色的书法画中，潮汕大老爷和凤凰常有其英姿飒爽的身影出现。